Teryiaki kuře

Tento vynikající pokrm má své kořeny v japonské kuchyni, ale je oblíbený po celém světě. Jedná se o skvělý příklad toho, jak je třtinová melasa neodolatelná, když ji používáme jako kořenící přísadu.   

• 1 kuře*
• 2 lžíce sójové omáčky*
• 2 lžíce třtinového cukru*
• 1 lžička třtinové melasy*
• 1 lžíce nadrobno nasekaného kořene zázvoru*
• mořská sůl

Kuře rozporcujeme na menší kousky a z ostatních ingrediencí vytvoříme marinádu. Kousky kuřete marinujeme alespoň 2 hodiny. Kuře poté grilujeme, smažíme nebo pečeme v troubě. Podáváme s rýží.

TIP: Vegetariánská obdoba tohoto receptu spočívá v marinování plátků tofu v teryiaki marinádě, ke které však přidáme lžíci oleje. Marinované tofu grilujeme či smažíme.

* = bio