Pokud ještě nemáte formu na muffiny, tak Vám můžeme tuto malou investici do vybavení Vaší kuchyně jen doporučit. Při přípravě malých muffinových báboviček nemusíte vůbec používat originální recepty na muffiny, stačí jakýkoli recept na třenou buchtu či bábovku.
- 220 g hladké celozrnné mouky*
- 220 g hrubé celozrnné mouky*
- 2 vrchovaté lžičky kypřícího prášku do pečiva*
- 220 g přírodního třtinového cukru
- špetka mořské soli
- 3 lžíce kakaa*
- špetka vanilky*
- 200 g peciček z hořké čokolády*
- 2 vejce*
- 140 g rostlinného oleje*
- voda
Předehřejeme troubu na 180 °C. Promícháme sypké ingredience, přidáme olej a vejce, promícháme a postupně přidáváme vodu, dokud nám nevznikne těsto konzistence třeného těsta. Do plechu na muffiny vložíme papírové košíčky a naplníme je těstem. Z této dávky vznikne 12 velkých muffin. Pečeme v horkovzdušné troubě 30 minut při 160 °C nebo při 180 °C v normální troubě.
TIP: Pokud místo formy na muffiny použijete dortovou formu a korpus pomažete oříškovou pomazánkou SAMBA a ozdobíte šlehačkou, máte rychlý a výborný čokoládovo-nugátový dort.
* = pokud možno bio, od souseda nebo domácí
