Energetické kuličky s meruňkovou pastou, mandlemi a čokoládovou pomazánkou. Vhodné i pro vegany.
Na 25 kuliček:
- 125 g meruňkové pasty RAPUNZEL
- 2 pol. lžíce čokoládové pomazánky RAPUNZEL* nebo mandlového krému RAPUNZEL*
- 20 ks mandlí*
- 2 pol. lžíce amarantových perliček* (pufovaný amarant)
- 2 pol. lžíce loupaných konopných semínek*
- 2 pol. lžíce sušených brusinek*
- ¼ pol. lžíce bourbonské vanilky*
- špetka mořské soli*
Na posypku:
- 1 pol. lžíce amarantových perliček*
- 1 pol. lžíce loupaného konopného semínka*
- 1 pol. lžíce strouhaného kokosu*
- 1 pol. lžíce kakaového prášku*
Rozmixujeme všechny přísady v mixéru s vysokým výkonem do požadované konzistence. Porce si odměříme čajovou lžičkou a vytvarujeme malé kuličky.
Pokud nemáme k dispozici mixér s vysokým výkonem, nasekáme mandle a brusinky nožem. Poté pořádně uhněteme všechny přísady rukama a vytvarujeme malé kuličky.
Můžeme přidat i amarantové perličky (pufovaný amarant), konopná semínka, strouhaný kokos nebo kakaový prášek.
* = pokud možno bio, od souseda nebo domácí
Recept přebrán se svolením z www.rapunzel.de.
