Lammsbräu

Německý pivovar Neumarkter Lammsbräu má bohatou historii. Již více, než 200 let je ve vlastnictví rodiny Ehrnspergerů. Když rodinný podnik převzal Dr. Franz Ehrnsperger, započal novou éru tohoto rodinného pivovaru a postupně jej připravil na udržitelnou cestu. Pivovar definoval ochranu životního prostředí jako firemní cíl již v roce 1977. V následujících letech byla výroba postupně převedena na energeticky úspornější provoz a použité zdroje byly nahrazeny ekologickými alternativami. V roce 1978 bylo založeno sdružení výrobců „Gold der Oberpfalz“, které položilo základ pro dodávky pivovarských surovin v bio kvalitě. Smluvní regionální zemědělci pokračovali v přeměně svých farem na ekologické pěstování pivovarského ječmene, pšenice, špaldy a chmelu. Po několika letech ekologického pěstování se v norimberské dceřiné společnosti – pivovaru Altstadthof – v roce 1982 vyzkoušely první ekologické pivovarnické procesy a byla vyrobena první piva v bio kvalitě. Ale až o pár let později bylo možné vyrábět piva v bio kvalitě ve větších dávkách. V roce 1987 byla na německý trh uvedena první piva v bio kvalitě. Následně založili smluvní ekologičtí zemědělci tohoto pivovaru „Sdružení producentů ekologických pivovarských surovin“ (EÖZB), které pomáhá hájit zájmy jednotlivých zemědělců v tomto sdružení. Trvalo ještě několik let, než všechny suroviny plně splnily všechny požadavky na ekologickou kvalitu. Ale od roku 1995 jsou všechna piva z pivovaru Neumarkter Lammsbräu stoprocentně bio. Rodina Ehrnspergerových od začátku věděla o vynikající kvalitě minerální fontány v areálu pivovaru. K ochraně těchto, i dalších minerálních zdrojů bylo založeno sdružení kvality Bio-Mineralwaser eV, kterou tvoří rozsáhlá skupina odborníků z oblasti minerálních fontán. Toto sdružení se zavázalo k ochraně vody a zajišťování kvality německých minerálních vrtů. V roce 2009 byla minerální voda, kterou používá pivovar k výrobě piva, certifikována jako první bio minerální voda.
Všem milovníkům bio piva nabízí pivovar Neumarkter Lammsbräu sortiment s více, než 20 druhy. Veškeré suroviny pocházejí z kontrolovaných ekologického farem v tomto regionu. Tato piva jsou plná chuti, čistého požitku a jistoty, že každým douškem pomáháte chránit životní prostředí.