Umeocet COUNTRY LIFE 500 ml

Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a lehce ovocné aroma. Ve skutečnosti octem není, ale vzniká jako vedlejší produkt při výrobě nakládaných švestiček umeboshi. Švestičky se sklízejí na jaře a v den sklizně se nasolí a poté se nechají několik dní sušit na slunci. Když jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a ponechají se procesu kvašení. K nálevu se přidají také shiso listy, které svým vzhledem připomínají okrasnou kopřivu a nálevu poskytují konzervační účinky a krásné purpurové zbarvení. Purpurová tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se však ujal název umeocet. Umeocet používáme při přípravě zálivek, výrobě kvašené zeleniny, k ochucení luštěninových pokrmů a pomazánek či do zeleninových soté. Lze jej použít k dochucení všech pokrmů, kterým potřebujeme dodat slano-kyselou chuť. 

OBJEM: 500 ml
ZEMĚ PŮVODU: Japonsko
SLOŽENÍ: ume švestkový ocet bílý 61 % (ume švestky 80 %, jedlá sůl mořská 20 %), shiso listy, jedlá sůl mořská. 
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: Výrobek může obsahovat stopy lepku.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 ML:

NÁZEV A SKLADOVÁNÍ: Ocet - ovocný. Skladujte v suchu a chladu. Chraňte před slunečním světlem. Výrobek nepochází z kontrolovaného ekologického zemědělství.