- Proč právě jeden strom za jeden kontejner?
K tomuto poměru jsme dospěli, když jsme vzali do úvahy průměrnou vzdálenost, po kterou se potraviny do našeho skladu přepravují, jejich průměrnou hmotnost v jednom kontejneru a tabulkovou uhlíkovou stopu námořní a kamionové dopravy udávanou na kilogram přepraveného zboží. Tímto způsobem jsme dospěli k tomu, kolik kilogramů CO2 je uvolněno do ovzduší v důsledku přepravy. Na druhé straně rovnice pak figuroval údaj, kolik kilogramů CO2 dokáže za svůj život pohltit jeden strom. Protože se udávané údaje jak o uhlíkové stopě dopravy, tak o kapacitě zachytávání CO2 u různých zdrojů liší, použili jsme při výpočtech údaje, které byly někde uprostřed udávaných hodnot. - Kompenzuje sazení stromů veškeré dopady výroby potravin na životní prostředí?
Ne, to bohužel není možné. Jedná se o kompenzaci uhlíkové stopy dopravy, která tvoří jen součást celkového zatížení životního prostředí při pěstování, výrobě a dopravě. - Kolik stromů bylo zatím vysazeno?
V současné chvíli byl založen komunitní sad nedaleko obce Březová, který čítá čtyřicet ovocných stromků. - Pečujete o stromky i po vysazení?
V poslední době je sázení stromků populární. Zkušenosti ale ukazují, že zbrklá výsadba na nevhodném místě, bez odborného vedení a následné péče, nemá velký smysl. Při výsadbě stromků a následné péči proto spolupracujeme se sadařem Ondřejem Dovalou, specialistou na původní odrůdy a odborníkem na neintensivní výsadku. Naším cílem je sázet s rozumem a pečovat o vysázené stromky tak, abychom se za dvacet let mohli radovat ze zdravých vzrostlých stromů.
