Tuto studenou omáčku můžeme použít jako dip k syrové zelenině či jako zálivku ke grilované zelenině nebo bramborám na loupačku.
3 lžíce tahini*
2 lžíce citrónové šťávy* (nejlépe čerstvé)
1 lžíce EP olivového oleje*
200 ml podmáslí*
1 svazek hladké petrželové nati
1 stroužek česneku*
mořská sůl
zelený pepř*
pár kapek javorového sirupu*
Všechny složky rozmixujeme na hladký krém, dosolíme dle chuti a můžeme dozdobit trochou jemně nasekané petrželové nati.
* = bio
Recept přebrán se svolením z www.rapunzel.de.